آجیلی ممتاز اصل؛ یکی از اصیل‌ترین آجیل‌فروشی‌های تبریز
شروع فعالیت از سال ۱۲۹۰؛ با حاج غلام قربانی وفا
ریشه‌های تاریخی برند آجیلی ممتاز اصل به بیش از یک قرن پیش بازمی‌گردد؛ جایی که حاج غلام قربانی وفا، پدرزن حاج قاسم اکبری، در سال ۱۲۹۰ هجری شمسی فعالیت خود را در میدان ساعت تبریز آغاز کرد. او از نخستین چهره‌های شناخته‌شده در حوزه فروش آجیل در تبریز بود.
انتقال مهارت از نسلی به نسل دیگر
حاج قاسم اکبری، داماد حاج غلام، فعالیت حرفه‌ای خود را با شاگردی در کنار پدرزن آغاز کرد. پس از سال‌ها تجربه در بازار مقصودیه، به همراه برادرزن خود حاج جواد قربانی وفا، برای مدت کوتاهی حدود دو تا سه سال شریک شدند. سپس به صورت مستقل به کار ادامه داد و پس از شصت سال حضور در آن محل، مغازه را به بازار صفی منتقل کرد.
اداره کسب‌وکار توسط نسل چهارم
مدیریت فعلی توسط نوه دختری
در حال حاضر محمدرضا سالک مجد، نوه دختری حاج قاسم، مدیریت آجیلی ممتاز اصل را برعهده دارد. وی با تکیه بر تجربه خانوادگی و شناخت کامل بازار، به توسعه این برند پرداخته است. برخلاف بسیاری از کسب‌وکارهای خانوادگی، دیگر اعضای فامیل در این حرفه فعالیتی ندارند.
تأکید بر انبار و فضای فروش مناسب
آقای سالک مجد بر این باور است که گسترش فضای فیزیکی مغازه و انبار، نقش مؤثری در ارتقای کیفیت و خدمات فروش داشته و یکی از دلایل موفقیت پایدار این برند قدیمی محسوب می‌شود.
جایگاه ممتاز در تاریخ بازار تبریز
قدیمی‌تر از صفاها؛ میراث‌دار سنت خشکبار
به گفته‌ی محمدرضا سالک مجد، حاج قاسم اکبری قدیمی‌ترین آجیل‌فروش بازار تبریز بوده و حتی فعالیتش پیش از خانواده صفا آغاز شده است. این نکته، جایگاه تاریخی ممتاز این برند را در میان دیگر کسب‌وکارهای سنتی تبریز نشان می‌دهد.
