گفت‌وگو با مصطفی جهانیاری، مدیر آجیل‌فروشی جهانیاری
معرفی کلی کسبوکار
همراهان گرامی، سلام و عرض ادب!
در این بخش، گفتگویی با جناب آقای مصطفی جهانیاری (مدیریت محترم آجیلی جهانیاری) را مرور خواهیم کرد. در جریان این گفتگو، ایشان به پرسش‌های مطرح‌شده پاسخ دادند و اطلاعاتی کلی در مورد کسبوکار خود برای مخاطبان علاقه‌مند ارائه دادند.
تاریخچه فعالیت خانوادگی در صنف آجیل
آغاز فعالیت توسط پدربزرگ؛ محمدحسین جهانیاری
هنگامی که سخن از متقدمان و پیشگامان این کسبوکار به میان آمد، آقای جهانیاری چنین توضیح دادند: «در ابتدا، پدربزرگ بنده؛ یعنی محمدحسین جهانیاری بانی این شغل شدند.»
ادامه مسیر توسط یعقوب جهانیاری و مصطفی جهانیاری
سپس پدرم یعقوب جهانیاری و در نهایت، خودم، این مسیر را ادامه دادیم. برکت این کسبوکار، شامل حال چهار نسل از این خانوادهٔ محترم شده است.
موقعیت مکانی فروشگاه در گذر زمان
این فروشگاه که در حال حاضر در دارایی دوم، معروف به سامان‌میدانی (میدان کاه‌فروشان) دایر است، ابتدا در میدان مهدیه قرار داشت.
قدمت این کسبوکار، بنا بر گفتهٔ آقای جهانیاری، حدود شصت تا هفتاد سال است.
نقش نسل‌های مختلف در پایداری کسبوکار
شرکای اولیه و کسب مهارت سنتی
پدربزرگ ایشان در مرحلهٔ شروع فعالیت خود با برادران خویش (محمدحسن و محمدباقر) شریک بودند که با گذر زمان از یکدیگر جدا شده‌اند.
از بین افرادی که به عنوان متقدمان این شغل یاد شد، پدربزرگ، مهارت‌های لازم را با شاگردی نزد اهالی فن این صنف کسب کرده است.
پسران نیز از پدران خویش یاد گرفته‌اند و این دانش سینه‌به‌سینه منتقل شده است.
ادامه فعالیت نسل‌های بعد
براساس سخنان آقای جهانیاری، عموهای ایشان که قبلاً در این صنف مشغول به کار بودند، فوت کرده‌اند و تنها پسرعموی ایشان، آقای خلیل جهانیاری، در این حرفه مشغول به کار است.
آینده‌نگری و ورود نسل جوان به حرفه‌ی خانوادگی
وی در ادامهٔ سخنان خود افزود:
«جوان‌های فامیل، پس از سپری کردن دوران تحصیل خود، وارد این حرفه می‌شوند که عموماً زیر چهل‌ساله‌ها را شامل می‌شوند.»
