–

آجیلی صفا؛ چهار نسل تجربه و طعم اصیل تبریز

تاریخچه آجیلی صفا

آجیلی صفا یکی از شناخته‌شده‌ترین آجیلی‌های شهر تبریز است که توسط آقای حسین دیندار صفا بنیان‌گذاری شد. این کسب‌وکار خانوادگی، از سال ۱۳۱۰ فعالیت خود را با نخودپزی آغاز کرد و در ادامه، صنف آجیلی را در محلۀ مقصودیۀ تبریز پیشه کرد.

سلسله مدیریت خانوادگی

پس از حسین دیندار صفا، مدیریت مجموعه به فرزند او آقای جعفر دیندار صفا واگذار شد. سپس فرهاد، پسر جعفر، و امیرحسین وحدانی، نوه دختری خانواده، این مسیر را ادامه دادند. این تداوم خانوادگی، یکی از ویژگی‌های منحصربه‌فرد آجیلی صفا است که بدون ورود شرکای خارجی، به‌صورت مستقل اداره می‌شود.

شعبات و برندهای فعال

در حال حاضر، آجیلی صفا با چند شعبه فعال در بازار صفی تبریز تحت نام‌های «آجیلی صفابخش»، «صفاجو» و همچنین یک فروشگاه در بازار سیگار تبریز فعالیت دارد. تمامی این فروشگاه‌ها توسط اعضای خاندان صفا اداره می‌شوند.

چالش‌های پیش‌روی کسب‌وکار

به گفته آقای وحدانی، که اکنون بیش از پنج سال است مدیریت مجموعه را به عهده دارد، چالش‌هایی مانند فاسد شدن محصولات، رکود بازار و دشواری در نگهداری محصولات از جمله مشکلات رایج در این حرفه هستند. همچنین، تغییر الگوی خرید از عمده‌فروشی به خرده‌فروشی و تأثیر مستقیم واردات بر قیمت‌ها، از دیگر چالش‌های مهم محسوب می‌شوند.