آجیلی سعادت؛ میراثی ۳۰۰ ساله از میدان صاحب‌الامر تبریز
شروع یک پیشه خانوادگی از سه قرن پیش
کسب‌وکار آجیلی سعادت ریشه در حدود ۳۰۰ سال پیش دارد و یکی از قدیمی‌ترین خانواده‌های فعال در عرصه‌ی آجیل و خشکبار در تبریز به شمار می‌رود. این پیشه توسط حاج ستار سعادت، جد بزرگ خاندان آغاز شد و سپس به فرزندان او یعنی حاج محمدباقر ستار و حاج محمدصادق ستار انتقال یافت.
مسیر دوگانه‌ی دو برادر در تجارت سنتی
برادران محمدباقر و محمدصادق ابتدا با یکدیگر شریک بودند. اما پس از مدتی، مسیرهای کاری‌شان از یکدیگر جدا شد. حاج محمدباقر به حوزه تره‌بار رفت و فرزندان او نیز این راه را ادامه دادند. در مقابل، حاج محمدصادق در مسیر خشکبار باقی ماند و این شاخه از حرفه به نسل‌های بعدی او انتقال یافت.
انتقال تجربیات از پدر به پسر، بدون دوره رسمی
آموزش تجربی از دل خانواده
جالب توجه است که هیچ‌یک از اعضای این خاندان دوره‌های کارآموزی رسمی نگذرانده‌اند. آموزش به شکل کاملاً تجربی و در دل بازار صورت گرفته است. در فصل تابستان، بیشتر تمرکز بر فروش تره‌بار بوده و در فصل زمستان، کسب‌وکار خشکبار رونق می‌گرفته است.
ورود نسل‌های جدید به کسب‌وکار پس از خدمت سربازی
نسل‌های جدید مانند آقای حجت ستار پس از اتمام خدمت سربازی وارد این حرفه شده‌اند. در حال حاضر نیز به‌عنوان نماینده نسل ششم این خاندان، با حفظ سبک سنتی، تجارت آجیل را در بازار تبریز ادامه می‌دهند.
چالش‌ها و نگاه انتقادی به بازار امروز
آقای ستار، در مصاحبه خود اشاره داشتند که دیجیتال مارکتینگ را برای کسب‌وکار آجیل سنتی مناسب نمی‌دانند. به باور ایشان، مسیر صادرات خشکبار همچون پسته، آلوچه، خرما و کشمش به دست افراد خاص و انحصاری افتاده که فعالیت را برای دیگران بسیار دشوار کرده است.
