آجیل از جمله دانه‌های لذیذ و بسیار مفید برای انسان‌هاست. این خوردنی نیز مانند تمام خوردنی‌های دیگر روش نگهداری مخصوص خود را دارد. تولید، بسته‌بندی و کیفیت و نگهداری آجیل نیازمند دقت، تجربه و تخصص است.
از آجیلی‌های به نام تبریز، آجیلی تواضع است. قدمت آجیلی تواضع به بیش از ۱۴۰ سال می‌رسد و اولین برند آجیل است که در تهران به ثبت رسیده است.
مؤسس این آجیلی حاج‌علی یوسف‌پور هستند. ایشان کار آجیل‌فروشی را در چهارراه شهناز مغازۀ کنونی آغاز کردند. در آن زمان صنفی به نام آجیل‌فروشی وجود نداشت و ایشان فقط نخود ، کشمش و … می‌فروختند. حاج‌علی در آن دوران با اسب و درشکه پسته‌ای را که از رفسنجان به تهران می‌آوردند، از تهران به تبریز می‌آوردند. با گسترش حمل و نقل به تدریج شغل آجیل‌فروشی شکل گرفت.
مغازه کنونی که قدمت ۱۴۰ ساله دارد، مرمت و مقاوم‌سازی شده است. تلفن زیمنس که قدیمی‌ترین تلفن در ایران است، ترازوی دوکفه، چرتکه، قلیان، فانوس و تابلویی در مغازه یادگارهای حاج‌علی برای فرزندانشان هستند به گونه‌ای که شعبۀ شهناز آجیلی تواضع را می‌توان موزه نیز محسوب کرد.
پس از حاج‌علی پسران ایشان، آقایان مظفر، حسین، جلیل و مجید ادامه‌دهندۀ راه پدر شده‌اند. آقایان حسین و جلیل فوت کرده‌اند و آقای مظفر یوسف‌پور که ۷۷ سال دارند، این کار را به پسرشان آرمان یوسف‌پور محول کرده‌اند. پسرعموهای آقای آرمان یوسف‌پور نیز در شعب دیگر این آجیلی مشغول فعالیتند. نسل جوان این خاندان پس از اتمام تحصیلات دانشگاهی وارد این حرفه می‌شوند و با فراگرفتن فنون لازم از پدر خود شروع به کار می‌کنند. آجیلی تواضع شهرت خود را مرهون کیفیت محصولات و رضایت مشتریان است.
