جواد زاهدی‌پور، مؤسس آجیلی زاهدی‌پور، فعالیت اقتصادی خود را از همان دوران کودکی و کلاس سوم ابتدایی آغاز کرده و به صورت رسمی از سال ۱۳۵۱ به حرفه فروش آجیل و خشکبار پیوسته است؛ ایشان مهارت‌های اولیه این کار را از برادر خود که در ابتدا همکارش بود، آموخته، اما پس از مدتی برادر فوت کرده و فرزندان او اکنون در حرفه لبنیات فعالیت می‌کنند، در حالی که آقای زاهدی‌پور در تمام این مدت هرگز شریکی نداشته‌اند. فعالیت اصلی ایشان ابتدا در مغازه‌ای در نجار بازار تبریز بود، اما پس از وقوع یک حادثه آتش‌سوزی ناشی از اشتعال مواد مقابل هواکش، فعالیت خود را به بازار صفی منتقل کرده و اکنون بیش از سی سال است که در همین مکان مشغول به کار هستند؛ چالش‌های صنفی در بازار تبریز که آقای زاهدی‌پور به آن اشاره کرده‌اند، شامل نبود گاز شهری و اتکا به کپسول گاز (به‌جز مساجد) و همچنین عدم وجود فاضلاب شهری تا سال ۱۳۹۸ است، به طوری که زیرساخت‌هایی نظیر آب، برق و تلفن عمدتاً تنها در ساختمان‌های بانکی بازار موجود بوده‌اند. در ادامه مسیر، فرزندان ایشان نیز پس از اتمام تحصیلات دانشگاهی در مقطع کارشناسی، مهارت لازم را مستقیماً در کنار پدر فرا گرفته و به این کسب‌وکار پیوسته‌اند و به این ترتیب، دو نسل از خانواده زاهدی‌پور از طریق این کسب‌وکار امرار معاش کرده‌اند.