آجیلی مظفرین؛ چهار نسل تجربه در آجیل‌فروشی تبریز
شروع فعالیت از سال ۱۲۹۰ توسط خاندان مظفرین
ریشه‌ی کسب‌وکار «آجیلی مظفرین» به سال ۱۲۹۰ بازمی‌گردد. اگرچه اطلاعات دقیقی از بنیان‌گذار اصلی در دست نیست، اما آنچه مسلم است، این حرفه از دوران جد خانواده آغاز شده است. بعد از او، سعید (پدربزرگ)، حسن (پدر)، و اکنون امیرحسین (پسر) با تداوم این مسیر، نسل به نسل این کسب‌وکار را زنده نگه داشته‌اند.
موقعیت مکانی مغازه در گذر زمان
در ابتدا مغازه در چهارراه تربیت تبریز و در نزدیکی بانک ملی قرار داشت. اما پس از تغییرات شهری و راه‌سازی پس از انقلاب، محل کسب به مکان فعلی منتقل شد. این جابجایی، به معنای پایان فعالیت نبود، بلکه فصلی جدید از توسعه و تثبیت برند مظفرین در بازار آجیل تبریز را رقم زد.
انتقال مهارت‌ها و دانش سنتی در دل خانواده
آموزش از پدر به پسر، نسل به نسل
در خانواده مظفرین، تمام مهارت‌های مربوط به کسب‌وکار آجیل و خشکبار، به شکل عملی و سنتی و از پدر به پسر منتقل شده است. هر نسل، در کنار تجربه‌ی پیشینیان خود، رشد کرده و با حفظ اصالت، روش‌های نوین‌تری نیز در پیش گرفته است.
ورود نسل چهارم با تحصیلات آکادمیک
امیرحسین، فرزند حسن، از دوران کودکی به‌صورت پاره‌وقت وارد این حرفه شد و پس از اتمام تحصیلات دانشگاهی با مدرک کارشناسی، اکنون به‌صورت تمام‌وقت و جدی این مسیر را ادامه می‌دهد. شور و اشتیاق او در بازگو کردن خاطرات و داستان‌های خانوادگی، گواهی بر عشق و علاقه‌ی واقعی به این حرفه است.
نگاهی به گذشته‌ای متفاوت؛ تجارت کمربند مروارید!
یکی از نکات جالب در تاریخ این خانواده، اشاره به فعالیت‌های بازرگانی جد بزرگ است. در زمانی که پول نقد رایج نبود، این تاجر تبریزی در ازای فروش خواروبار به خارج از ایران، کمربند مروارید وارد می‌کرد. این روایت، توسط امیرحسین با هیجان و علاقه بسیار بازگو شد و نشان می‌دهد که روح بازرگانی در رگ‌های این خانواده جاری است.
